Calamares a la Andaluza

CALAMARES A LA ANDALUZA

ORIGEN

Los Calamares a la Romana son uno de los grandes clásicos de la cocina española. Tiernos por dentro y dorados por fuera, forman parte de la tradición de tapas, bares y restaurantes de toda España.

COMPOSICIÓN

Anillas de calamar fresco cubiertas con nuestro rebozado especial ESPAUSA, preparado con nata, ajo molido, perejil, cebolla molida y pimienta, que aporta más sabor y una textura especialmente crujiente.

Ingredientes: calamar, harina, nata, ajo molido, perejil, cebolla molida, pimienta, sal y aceite para freír. Servidos con limón y salsa alioli ESPAUSA.

HISTORIA

El calamar rebozado se ha convertido en una de las preparaciones de pescado y marisco más reconocibles de la gastronomía popular española. Su secreto está en conseguir un calamar tierno y un rebozado ligero, dorado y crujiente.

En ESPAUSA le damos nuestro toque propio incorporando al rebozado una mezcla especial de nata y especias que intensifica el sabor sin ocultar el carácter del calamar.

EXPERIENCIA ESPAUSA

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con notas de ajo, cebolla, perejil y pimienta integradas directamente en el rebozado. Unas gotas de limón y nuestro alioli ESPAUSA completan el plato.

Un clásico español con el toque especial de ESPAUSA.