Empanada Gallega

Empanada Gallega

Origen
La empanada gallega es uno de los platos más representativos de Galicia, en el noroeste de España. Tradicionalmente se elaboraba como una forma práctica de transportar y conservar alimentos, especialmente entre trabajadores del campo, pescadores y viajeros.

Composición
Masa artesanal elaborada con harina de trigo, agua, sal y aceite de oliva virgen extra ESPAUSA. El relleno combina atún, cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo, pimentón, sal y aceite de oliva virgen extra ESPAUSA. La empanada se cierra, se decora y se hornea hasta obtener una superficie dorada y crujiente.

Historia
Las empanadas aparecen documentadas en Galicia desde hace siglos y forman parte de su tradición popular y festiva. Cada zona desarrolló sus propias versiones, utilizando pescados, mariscos o carnes según los productos disponibles. La de atún es hoy una de las más conocidas y apreciadas.

La experiencia ESPAUSA
Una masa dorada y crujiente envuelve un relleno jugoso y lleno de sabor, donde el atún se mezcla con la cebolla, el pimiento y el tomate lentamente cocinados. El aceite de oliva virgen extra ESPAUSA aporta el toque final de aroma y carácter mediterráneo a una receta clásica de la gastronomía española.

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