Paella de Marisco con Bogavante

Descripción

Una paella llena de sabor a mar, preparada al estilo español con arroz español, gambas, langostinos, pulpo, pescado, calamares, mejillones, almejas, guisantes y una generosa cola de bogavante.

Comenzamos con un sofrito tradicional de cebolla y ajo, elaborado con aceite de oliva virgen extra Picual ESPAUSA. Elegimos la variedad Picual por su gran estabilidad térmica: soporta perfectamente la temperatura del sofrito, aporta cuerpo al arroz y deja unas características notas ligeramente amargas y de hoja de olivo.

El arroz se cocina lentamente junto con los diferentes mariscos y pescados, absorbiendo todos sus sabores hasta conseguir una paella aromática, sabrosa y llena de carácter. La cola de bogavante ocupa un lugar protagonista y la paella se presenta adornada con limones.

Ingredientes: arroz español, aceite de oliva virgen extra Picual ESPAUSA, cebolla, ajo, pimiento rojo, gambas, langostinos, pulpo, pescado, calamares, gambas peladas y sin pelar, mejillones, almejas, guisantes, cola de bogavante y limón.

Nuestra Paella de Marisco con Bogavante ESPAUSA toma inspiración de esa tradición: arroz, buen sofrito, mariscos, pescado, cola de bogavante y aceite de oliva virgen extra Picual, cocinados para llevar a la mesa todo el carácter de la cocina española y los sabores del mar.

ESPAUSA — Cocina Española. Tradición que se comparte.