Pinchos Moruno de cerdo

Pinchitos Morunos de Cerdo

Origen
Inspirados en la tradición andaluza y en la profunda influencia de la cocina árabe en el sur de España, los pinchitos morunos son uno de los sabores más característicos de las barras, ferias y reuniones familiares españolas.

Composición
Tiernos dados de cerdo marinados con aceite de oliva virgen extra ESPAUSA, ajo, pimentón español, comino, orégano, perejil, limón, sal y una cuidada mezcla de especias. Se ensartan en brochetas y se cocinan a la parrilla hasta conseguir un exterior ligeramente tostado y un interior jugoso. Se sirven sobre arroz blanco salteado con ajo y perejil.

Historia
El pinchito moruno español tiene sus raíces en los sabores y especias introducidos en la Península durante siglos de influencia norteafricana. Con el tiempo, especialmente en Andalucía, la receta evolucionó y se adaptó a la cocina local. Nuestra versión utiliza cerdo, convirtiéndola en una interpretación plenamente española de esta tradición culinaria.

La experiencia ESPAUSA
Carne jugosa, especias aromáticas y el característico toque de la parrilla se combinan con un arroz blanco suave y fragante. El ajo, el perejil y nuestro aceite de oliva virgen extra ESPAUSA completan un plato sencillo, intenso y lleno de sabor español.